We are searching data for your request:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
لقد كان البشر شرب الخمر لآلاف السنين. في الآونة الأخيرة ، في موقع ما قبل التاريخ في مقدونيا ، عثروا على نبيذ عمره 6000 عام ، والذي سيكون الأقدم في أوروبا.
انتشر النبيذ في جميع أنحاء العالم من خلال التجارة والبعثات الدينية والاستعمار. معرفة كيفية نقل النبيذ من مكان إلى آخر عن طريق البر والماء يتطلب مراجعة أكثر من 8000 عام من التاريخ والتقدم التكنولوجي.
يعد نقل النبيذ مهمة صعبة ، حيث تحتاج العبوة إلى تلبية متطلبات معينة:
- يجب إبقاء الهواء خارج الحاوية لتجنب الأكسدة.
- يجب أن تكون قوية بما يكفي حتى لا تنكسر ، لكنها ليست ثقيلة جدًا بحيث لا يمكن تحريكها بسهولة.
- في معظم الحالات ، يجب أن تكون الحاوية قابلة للفتح ثم إعادة الإغلاق.
- يجب ألا تتفاعل العبوة نفسها مع النبيذ.
- يجب أن تكون الحاوية قابلة للتخزين في بيئة ذات درجة حرارة ثابتة.
اليوم ، يتم تخصيص حوالي اثني عشر مليار زجاجة زجاجية لتعبئة النبيذ سنويًا. ولكن لم يكن هذا هو الحال دائمًا ، فقد تم استخدام العبوات الزجاجية الجديدة نسبيًا منذ القرن السابع عشر ولم يكن حتى حوالي عام 1800 عندما بدأ تصنيع الزجاجات في سلسلة.
وفقًا للمصادر القديمة والتوراتية ، كان هذا شائعًا استخدام الأواني الفخارية الكبيرة لتخمير النبيذ وتخزينه ونقله.
بينما دعا الرومان أباريقهم الفخارية الكبيرة دولومأطلق عليها الإغريق بيثوي. لقد صنعوا أشياء من حاوياتهم ماء ومحكم ثم كدسوا الخمر في قوارير.
تكون الأمفورات أصغر قليلاً ولها قاع مدبب. لقد تم إغلاقهم بإحكام يمكن أن تحافظ على النبيذ وتسهيل طول العمر، وهو ما يفسر الخمور القديمة التي تشهد عليها المصادر القديمة.
حول ال القرن الثاني الميلادي، وسط شعبية الجرار الفخارية ، ظهر استخدام الخشب في صناعة النبيذ. الشعبية المتزايدة لـ جاء في جول سهلت الاستخدام الواسع للبرميل ، منذ ذلك الحين لم يسيطروا على فن الخزف كثيرًا. عندما سقط إبريق الطين أخيرًا ، أخذ البرميل مكانه.
ومع ذلك ، لم يوفر الخشب ختمًا محكمًا وسرعان ما فقد النبيذ جودته ، لذا كانوا يشربون الخمور الصغيرة فقط.
بعد قرون من سيطرة البرميل الخشبي ، بدأ البحث عن حاوية بديلة. على الرغم من وجود الزجاجة بالفعل ، إلا أنها كانت تستخدم بشكل أساسي كوسيط لـ انقل النبيذ من البرميل إلى الكأس.
لم تكن الفلين ضيقةلأنهم كانوا يحاولون ببساطة إبعاد الحشرات والغبار ، وليس خلق ختم محكم. كانت زجاجات النبيذ الأصلية قصيرة وقرفصاء برقاب بارزة ، مما جعل من المستحيل قلبها على جانبها وتطلب تخزينها في وضع رأسي.
فقط عندما تم اكتشاف ذلك ، وضع الزجاجة على جانبها يغمر الفلين، أ الحفاظ على المدى الطويل على غرار أمفورا. هذا غير شكل الزجاجة من زجاجة قصيرة وقوية إلى زجاجة طويلة مثل تلك التي لدينا اليوم.
سمح هذا التطور بعودة النبيذ القديم ، حيث كان النضج وطول العمر ممكنًا مرة أخرى.
بالنسبة لمحبي النبيذ ، فإن الشيء الصغير يساوي متعة فك الزجاجة بمفتاح ، لأنه ، كما نرى ، في عبوات النبيذ في الزجاج، لا تقل أهمية عن الفلين أيضًا.
صورة: بيكساباي
